Dalla gastronomia alla ristorazione. Il passaggio è quasi naturale. Ma c'è voluta una certa dose di coraggio per i coniugi Besenzi lasciare l'avviato negozio di gastronomia gestito da 13 anni a Salsomaggiore per lanciarsi in una nuova avventura imprenditoriale. 3 anni fa hanno deciso di subentrare nella conduzione del ristorante di Vigoleno che una volta era la scuola elementare del paese.
Da tempo Gabriele aveva messo gli occhi sul locale di Vigoleno essenso nativo di Trinità. Non ha incontrato molta resistenza da parte della moglie Valentina che essendo salsese ben conosce le potenzialità turistiche del borgo medioevale. Gli ambienti sono stati ampliati e ristrutturati, la cucina allargata e la sala con la veranda chiusa può ospitare fino a sessanta persone. Il ristorante ha ora una nuova denominazione "Bollicine & Tortafritta".
Dalla gastronomia alla ristorazione. Il passaggio è quasi naturale. Ma c'è voluta una certa dose di coraggio per i coniugi Besenzi lasciare l'avviato negozio di gastronomia gestito da 13 anni a Salsomaggiore per lanciarsi in una nuova avventura imprenditoriale. 3 anni fa hanno deciso di subentrare nella conduzione del ristorante di Vigoleno che una volta era la scuola elementare del paese.
Da tempo Gabriele aveva messo gli occhi sul locale di Vigoleno essenso nativo di Trinità. Non ha incontrato molta resistenza da parte della moglie Valentina che essendo salsese ben conosce le potenzialità turistiche del borgo medioevale. Gli ambienti sono stati ampliati e ristrutturati, la cucina allargata e la sala con la veranda chiusa può ospitare fino a sessanta persone. Il ristorante ha ora una nuova denominazione "Bollicine & Tortafritta".
Da tutta una serie di tavoli si può pranzare e cenare con la suggestiva vista del castello di Vigoleno.
Le specialità della casa sono i taglieri di salumi e formaggi nostrani accompagnati dalla torta fritta e da un buon vino locale. La cucina piacentina e parmigiana ha i suoi punti di forza nei tortelli d'erbetta e nei pisarei e fasö, fatti rigorasamente a mano.
Da tutta una serie di tavoli si può pranzare e cenare con la suggestiva vista del castello di Vigoleno.
Le specialità della casa sono i taglieri di salumi e formaggi nostrani accompagnati dalla torta fritta e da un buon vino locale. La cucina piacentina e parmigiana ha i suoi punti di forza nei tortelli d'erbetta e nei pisarei e fasö, fatti rigorasamente a mano.
Si comunica a sensi della Legge n. 124/2017, comma 125-129 dell’art.1, cosiddetta Legge annuale per il mercato e la concorrenza, che la nostra Società ha introitato nell’esercizio 2018, a titolo di contributo a fondo perduto per la partecipazione al Bando della Regione Emilia Romagna denominato Bando per il sostegno di progetti rivolti a migliorare l’attrattività turistico-culturale del territorio , cofinziato dal Fondo Europeo di Sviluppo Regionale, rientrante nel POR-FESR Regione Emilia-Romagna 2014/2020, Asse 3, Azione 3.3.2 e 3.3.4, la somma complessiva di Euro 33.219,54.
Gli interventi hanno avuto l’obiettivo di valorizzare e incrementare l’attrattività turistica del borgo di Vigoleno, attraverso la creazione di nuovi posti a sedere e la realizzazione di tende esterne, così da rendere fruibili gli spazi anche nei mesi più freddi. L’acquisto di una lavastoviglie e di un frigorifero di ultima generazione ha inoltre contribuito a migliorare l’efficienza e la sostenibilità delle attività del locale.
Finanziato tramite Avviso pubblico per la presentazione di Proposte di intervento per la rigenerazione culturale e sociale dei piccoli borghi storici, da finanziare nell’ambito del PNRR, Missione 1 "Digitalizzazione, innovazione, competitività e cultura", Componente 3 "Turismo e Cultura 4.0" (M1C3), Misura 2 “Rigenerazione di piccoli siti culturali, patrimonio culturale, religioso e rurale”, Investimento 2.1 “Attrattività dei borghi”, finanziato dall’Unione europea - NextGenerationEU e gestito dal Ministero della Cultura.
Si comunica a sensi della Legge n. 124/2017, comma 125-129 dell’art.1, cosiddetta Legge annuale per il mercato e la concorrenza, che la nostra Società ha introitato nell’esercizio 2018, a titolo di contributo a fondo perduto per la partecipazione al Bando della Regione Emilia Romagna denominato Bando per il sostegno di progetti rivolti a migliorare l’attrattività turistico-culturale del territorio , cofinziato dal Fondo Europeo di Sviluppo Regionale, rientrante nel POR-FESR Regione Emilia-Romagna 2014/2020, Asse 3, Azione 3.3.2 e 3.3.4, la somma complessiva di Euro 33.219,54.
Gli interventi hanno avuto l’obiettivo di valorizzare e incrementare l’attrattività turistica del borgo di Vigoleno, attraverso la creazione di nuovi posti a sedere e la realizzazione di tende esterne, così da rendere fruibili gli spazi anche nei mesi più freddi. L’acquisto di una lavastoviglie e di un frigorifero di ultima generazione ha inoltre contribuito a migliorare l’efficienza e la sostenibilità delle attività del locale.
Finanziato tramite Avviso pubblico per la presentazione di Proposte di intervento per la rigenerazione culturale e sociale dei piccoli borghi storici, da finanziare nell’ambito del PNRR, Missione 1 "Digitalizzazione, innovazione, competitività e cultura", Componente 3 "Turismo e Cultura 4.0" (M1C3), Misura 2 “Rigenerazione di piccoli siti culturali, patrimonio culturale, religioso e rurale”, Investimento 2.1 “Attrattività dei borghi”, finanziato dall’Unione europea - NextGenerationEU e gestito dal Ministero della Cultura.